アウグスビールの10年以上クラフトビール醸造経験、醸造・販売など各種活動に必要な免許などの資産を活用した、「ビール工場併設型」店舗の立上から運用まで一気通貫で支援するプロデュースサービスです。

飲食店ビジネスを手掛けられる方々にとって、自社の成長・発展のためには、新規出店や新業態への進出は欠かせません。 しかし、成長するために必要な新規出店が自社の「利益を圧迫してしまうことが多々あります。
例えば、こんなことが起きてはいないでしょうか?

• 新しい地域では無名ブランドのため、立上げが思った以上にうまくいかない
• 著名ブランドの場合、消費者の飽きてしまう(特別さの喪失)
• 新業態だとノウハウがないため、ライバル店と比べて競争力がない

こうして、より多くのお客様に笑顔を届けるための出店が、目的とは逆の結果を招いてしまう可能性が高くなります。とはいえ、新規出店をしないという選択肢を取り続けることは難しい状況。では、どのようにすればよいのでしょうか？

もし、これまでの業態を変えることなく、新規性がある(集客につながる)店舗を出店できる方法があるとしたら、自社の成長は加速することはできないでしょうか?

このような新規出店の悩みを解決する手段の1つとして、アウグスビールは、 自社のノウハウや各種免許を提供することによる、「ビール工場併設型店舗」を提案いたします。 変えるのは、「ビール」のみ、そのため従来の業態のまま新規出店が可能となります。 自らがビール製造業者となるため、「マイクロブルワリー」と海外では呼ばれます。 「この、ビール工場併設型店舗にすることのメリットは大きく3つあります。

我々のビール製造に対する拘りを紹介します。ビールは風味で大きく味わいが変わってしまいます。その風味は、「甘味、苦味、酸味」の3大味覚要素の絶妙のバランスに成り立ちます。

この絶妙なバランスが整った一番美味しいビールは、酵母が生きている出来立ての状態のものになります。しかし、大手ビール会社は常温輸送に耐えられるように、酵母を除去して樽、瓶、缶詰めします。我々は、一貫冷蔵輸送を実現することにより、酵母を残すことで、おいしいビール造りを実現しています。
醸造責任者の本庄は、にミュンヘン工科大学ビール醸造学科へ留学、Diplom. Braumeister ブラウ・マイスター資格を取得 しており、リンビール神戸工場では副工場長を務めました。大手企業の安心安全な製造・品質管理のノウハウと、本場ドイツで愛されるアウグスティーナの醸造場で学んだ、愛されるビールの開発のノウハウを持ち合わせおります。
その結果、ビール酵母を殺さない、ろ過しない、コク・深みのある、酵母が生きているビール。更に、ラガーとはまったく違うタイプのおいしいビールを造ることが出来ました。